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BIANCO DELLE GRAZIE
COLLI ORIENTALI DEL FRIULI
VITIGNI: Chardonnay - Sauvignon - Tocai Friulano e Riesling Renano
PROVENIENZA: Colli Orientali del Friuli - (C.O.F.) - D.O.C.
TIPO DI TERRENO:
Colline formate da depositi di marne (argille calcaree) ed arenarie (sabbie
calcificate)
QUANTITA’ DI PRODUZIONE: da 40 a 45 hl per ha.
METODO DI LAVORAZIONE: Vinificazione
in bianco con pressatura soffice e controllo delle temperature
di fermentazione. Maturazione del vino parte in serbatoio, parte
in barrique. Imbottigliamento in settembre dell’anno successivo.
Affinamento in bottiglia per 6 mesi circa.
CARATTERISTICHE:
COLORE: giallo paglierino con riflessi dorati
PROFUMO: ampio elegante con sentori di frutta matura e vaniglia.
GUSTO: Molto persistente, ben strutturato e sapido, fresco di acidità.
GRADO ALCOLICO: 12 - 13 % Vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO:
12° C
ABBINAMENTO:
Primi piatti saporiti, arrosti e pesci al forno.
CONSERVAZIONE E DURATA:
Bottiglie coricate in cantina 6 - 7 anni
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