CABERNET

COLLI ORIENTALI DEL FRIULI

VITIGNI:  Cabernet Franc e Cabernet  Sauvignon

PROVENIENZA: Colli Orientali del Friuli - (C.O.F.) - D.O.C.           

TIPO DI TERRENO: Colline formate da depositi di marne (argille calcaree) ed arenarie (sabbie calcificate)

QUANTITA’  DI  PRODUZIONE:  da 40 a 45 hl per ha.

METODO DI LAVORAZIONE: Vinificazione in rosso secondo i metodi classici. Maturazione in caratelli per circa 12 mesi. Imbottigliamento a ottobre dell’anno successivo.

CARATTERISTICHE:
COLORE:  rosso rubino carico.
PROFUMO:  speziato  con  sentori erbacei.
GUSTO: Giustamente tannico, persistente armonico.

GRADO ALCOLICO:  12,5  -  13,5 % Vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:   16°/18° C

ABBINAMENTO: Carni rosse e piatti saporiti. Formaggi.

CONSERVAZIONE E DURATA: Bottiglie coricate in cantina  6 - 7  anni