CHARDONNAY

COLLI ORIENTALI DEL FRIULI

VITIGNO: Chardonnay

PROVENIENZA: Colli Orientali del Friuli - (C.O.F.) - D.O.C.

TIPO DI TERRENO: Colline formate da depositi di marne (argille calcaree) ed arenarie (sabbie calcificate)

QUANTITA’  DI  PRODUZIONE: da 40 a 45 hl per ha.

METODO DI LAVORAZIONE: Vinificazione in bianco con pressatura soffice e controllo delle temperature di fermentazione - Maturazione del vino in serbatoio per 7 mesi circa - Imbottigliamento in maggio dell'anno successivo.

CARATTERISTICHE:
COLORE: giallo paglierino con riflessi verdognoli
PROFUMO: ampio e fruttato con evidenti sentori di banana e vaniglia
GUSTO: sapido, fresco, e di buona struttura.

GRADO ALCOLICO: 12  -  13 % Vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°/12° C

ABBINAMENTO: Indicato con aperitivi saporiti, con i primi piatti in genere, con pesce e carni bianche al forno.

CONSERVAZIONE E DURATA: In cantina  Bottiglie coricate 4 - 5  anni