Riconoscimenti ottenuti

TOCAI

COLLI ORIENTALI DEL FRIULI

VITIGNO:   Tocai Friulano

PROVENIENZA:  Colli Orientali del Friuli - (C.O.F.) - D.O.C.

TIPO DI TERRENO: Colline formate da depositi di marne (argille calcaree) ed arenarie (sabbie calcificate)

QUANTITA’  DI  PRODUZIONE:  da 40 a 45 hl per ha.

METODO DI LAVORAZIONE: Vinificazione in bianco con pressatura soffice e controllo delle temperature di fermentazione. Maturazione del vino  in serbatoio.Imbottigliamento in aprile. maggio dell’anno successivo.

CARATTERISTICHE:
COLORE:  giallo paglierino 
PROFUMO: fine, floreale delicato.
GUSTO: piacevole, di contenuta acidità con il retrogusto caratteristico di mandorla amara.

GRADO ALCOLICO:  12  -  12,5 % Vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:   8°/10° C

ABBINAMENTO: Indicato con gli insaccati,  gli aperitivi , i primi piatti  e carni bollite. Ottimo anche con i pesci di gusto delicato.

CONSERVAZIONE E DURATA: Bottiglie coricate in cantina  4  anni