Riconoscimenti ottenuti

PINOT GRIGIO

COLLI ORIENTALI DEL FRIULI

VITIGNO:   Pinot grigio

PROVENIENZA:  Colli Orientali del Friuli - (C.O.F.) - D.O.C.

TIPO DI TERRENO: Colline formate da depositi di marne (argille calcaree) ed arenarie (sabbie calcificate)

QUANTITA’  DI  PRODUZIONE:  da 40 a 45 hl per ha.

METODO DI LAVORAZIONE: Vinificazione in bianco con pressatura soffice e controllo delle temperature di fermentazione. Maturazione del vino  in serbatoio di acciaio. Imbottigliamento in aprile maggio dell’anno successivo.

CARATTERISTICHE:
COLORE: giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli
PROFUMO: floreale ed elegante.
GUSTO: piacevolmente strutturato di giusta acidità e gradevole sapore.

GRADO ALCOLICO:  12  -  12,5 % Vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:   8°/10° C

ABBINAMENTO: Indicato con tutti gli aperitivi , crostacei e piatti di pesce.

CONSERVAZIONE E DURATA: In cantina  Bottiglie coricate 3 - 4  anni